Select Gift

La oricare 2 cărți cumpărate, a treia este gratis!
  • NEWSLETTER
  • CONTACT
Librăria online Ideea Europeană Librăria online Ideea Europeană
Contul meu
0 items / 0,00 lei
Meniu
Librăria online Ideea Europeană Librăria online Ideea Europeană
0 items / 0,00 lei
Colecțiile noastre
  • Biblioteca Ideea Europeană
  • Biblioteca de filosofie
  • Istorii
    • Istoria mentalităților
    • Istorie & Politică
    • Istorie, teorie și critică literară
  • Cărți pentru copii
  • Cultura chineză
  • Dezvoltare personală & Practic
  • Dicționare & Enciclopedii
  • Ediții bilingve
  • Jurnale, corespondență și memorii
  • Opere fundamentale
  • Poesis
  • Proză scurtă
  • Psihologie & Psihanaliză
  • Publicistică & Eseuri
  • Religie & Spiritualitate
  • Reviste de cultură
  • Roman Fiction
  • Teatru
  • Autori
  • Librărie
  • eBooks
  • Informații
    • Despre noi
    • Cum comand?
    • Ghid eBook
    • Pentru autori
    • Catalog · Distribuție
  • Blog
  • Proiecte
  • Punctul Critic
  • OFERTE SPECIALE
  • NOUTĂȚI
-25%
Prima paginăCărțiȘtiință & Medicină Oenologie. Biologie celulară și microbiologie
Produsul precedent
Viaţa şi opera lui Vasile Voiculescu 26,25 lei 21,00 lei
Înapoi în librărie
Următorul produs
Poliţistul lui Dumnezeu 10,50 lei 8,10 lei
Dezvoltare personală – Practic

Oenologie. Biologie celulară și microbiologie

64,00 lei 48,00 lei

Editura Academiei Române
Oenologie. Biologie celulară și microbiologie
Autori: Ion Neacșu, Valeriu V. Cotea, Cristinel Zănoagă, Valeriu D. Cotea

ISBN: 978-973-27-2196-4 ISBN: 978-973-27-2196-4 Categorie: Știință & Medicină Autor: Colectiv
Share
închide
Noutăți
  • Băieții lunatici 37,80 lei 30,30 lei
  • O sută şi una de poezii de Tudor Arghezi (eBook) 39,00 lei 36,00 lei
  • Jurnal de vindecare (eBook) 54,00 lei 51,93 lei
  • Descriere
  • Detalii carte
  • Recenzii (0)
  • Despre Dezvoltare personală – Practic
  • Livrare
Descriere

Vinificația este domeniul în care s-a inițiat pentru prima dată un studiu microbiologic sistematic, în principal al fenomenului fermentației, proces care, în prezent, este aprofundat până la ultimele consecințe. Inițiatorul a fost Louis Pasteur (Études sur le vin, 1866), într-o vreme în care chiar domeniul medical, incomparabil mai apropiat de om, era încă tărâmul controverselor, mai mult, al contestării existenței și activității acelor „animaluncule”; sir Joseph Lister abia încerca, în 1867, asepsia operatorie.
A aduce ceva nou, la nivelul unei lucrări de sinteză, după un secol și jumătate de studii și mai ales de diseminare a rezultatelor în acest domeniu, ar fi, după părerea noastră, o întreprindere prea hazardată. Există o literatură de specialitate îndestul de larg reprezentată, aproape exhaustivă, mai ales că sistemul strugure-microorganism-viu a fost și rămâne unul strict urmărit, nu doar la nivel tehnologic cât mai ales la cel al artei de care nici o tehnologe vinicolă care se respectă nu îndrăznește să se îndepărteze, astfel încât cunoașterea domeniului pare a fi mai degrabă „înghețată” pentru totdeauna.
Autorii propun, în acest context, poate un artificiu, oricum un alt mod de abordare a acestui domeniu, aproape „sacrosanct”, al cunoașterii umane. În consecință, lucrarea de față este larg ancorată în domeniile conexe cele mai semnificative cum sunt biofizica, biochimia, genetica… reunite sub conceptul mai larg al biologiei celulare, dar și toxonomia. Aceasta nu ar reprezenta doar elementul de noutate obligatoriu oricărei lucrări, unul manifestat de această dată la nivelul conceptual, al structurării ei, cât mai ales o lărgire a bazei teoretice menită să se constituie într-un avantaj pentru înțelegerea și fundamentarea domeniului strict și arhicunoscut, clasic chiar, al microbiologiei vinicole, domeniu care, n-ar fi avut nevoie de încă o lucrare conformă cu consacratul calapod. În atari circumstanțe, cartea se străduiește să condenseze acel corpus de informație complementară pe care autorii au considerat-o ca fiind de utilitate pentru aspectele de ordin microbiologic ale vinificației.
Iași, 21 decembrie 2011.

Detalii carte
Colecție

Dezvoltare personală – Practic

An

2012

Recenzii (0)

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Oenologie. Biologie celulară și microbiologie” Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Despre Dezvoltare personală – Practic
Dezvoltare personală – Practic: Cum să devii tu însuți, cum să rămâi tu însuți într-o lume ce pare că lunecă nu se știe încotro, o lume care își rătăcește – în goana după lucrurile minore – valorile fondatoare, valorile care o fac să fie ea însăși și să rămână ea însăși. Practic, Dezvoltare personală, Psihologia & consiliere, Ghiduri, Relații de familie, Junior, Educația copiilor, Sănătatea familiei, Sănătatea personală, Diete, Educație, Sarcina & Naștere, Gastronomie & Rețete, Medicină.
Livrare

LIVRARE RAPIDĂ

Toate comenzile sunt procesate rapid și, prin confirmarea lor telefonică promptă și prietenoasă, ne asigurăm că adresa dvs. este corectă și completă, pentru a preveni orice întârzieri în livrare. Comenzile sunt expediate cel târziu a doua zi din depozitul librăriei noastre, urmând să vă ajungă în cel mai scurt timp - în funcție de modalitatea de transport aleasă, în următoarea zi lucrătoare prin curier sau în 3-4 zile prin poștă.

Produsele digitale (eBooks) sunt expediate prin intermediul poștei electronice a cumpărătorului, imediat după confirmarea plății (nu se percepe niciun tarif de expediere).

LIVRARE GRATUITĂ

Pentru orice comandă de minim 150 lei oferim transport gratuit, plus cărți bonus și suplimente.

  • Abonați-vă la newsletter și primiți un voucher de reducere și beneficiați de discounturi suplimentare.
  • Fiți cu ochii pe site-ul nostru! Ocazional lansăm promoții limitate neanunțate și zilnic avem Happy Hour.
  • În plus, o ofertă specială permanentă cu adevărat unică: la 3 cărți cumpărate, pe a patra o primiți gratis, indiferent de cuantumul comenzii!

Produse similare

-29%
Închide

Contemporanul nr. 01 Ianuarie 2022

7,00 lei 5,00 lei
Selectează opțiunile
-10%
Închide

Apel pentru condamnarea totalitarismului comunist (eBook)

14,40 lei 12,90 lei
Selectează opțiunile
-20%
Închide

Dicționar explicativ pentru științele exacte. Tex 6 – literele H-L

39,90 lei 32,10 lei
Adaugă în coș
-29%
Închide

Contemporanul nr. 03 Martie 2022

7,00 lei 5,00 lei
Selectează opțiunile
-23%
Închide

Concepte-cheie din gândirea și cultura chineză Volumul II

21,00 lei 16,20 lei
Adaugă în coș
-20%
Închide

Punctul Critic nr. 4 (38) 2021 – Henri H. Stahl sau recursul la metodă în Sociologia Românească

12,00 lei – 15,00 lei
Selectează opțiunile

Lingvistica Filologie
Folclor Traditie
Cultura Chineză
Teatru
Roman Fiction
Reviste de cultură
Religie & Spiritualitate
Publicistică & Eseuri
Psihologie & Psihanaliză
Proză scurtă
Poesis
Opere fundamentale
Jurnal & Corespondență & Memorii
Istorie, teorie și critică literară
Istorie & Documente & Politică
Istoria mentalităților

Editura Ideea Europeană funcționează sub auspiciile Fundației Culturale Ideea Europeană. Misiunea noastră este promovarea valorilor culturale românești în context european.

O.P. 22, C.P. 113 - Sector 1, Bucureşti
Tel./fax: (+4)021-212.56.92
Email: [email protected]
Articole recente
  • Revista-Punctul-critic-3-4-2022
    Punctul Critic nr. 3-4 (41-42) 2022: Criza – cuvântul de ordine al resetării „normalității”. Agricultura românească – eterna cenușăreasă
    30 decembrie 2022
  • Lansare-100-de-fotbalisti-legendari
    Lansare de carte „100 de Fotbaliști Legendari” de Bogdan Socol
    15 decembrie 2022
Informații utile
  • Despre noi
  • Comenzi și plată
  • Transport și livrare
  • Confidențialitate
  • Condiţii de utilizare
  • Contact
Legături
  • Blog
  • Revista Contemporanul
  • Proiectele noastre
  • Revista Punctul Critic
  • Editura Europress Group
  • ANPC
Cărțile noastre
  • Autori
  • Noutăți
  • Oferte speciale
  • Edituri
  • Colecții
  • Catalog - Distribuție
IDEEA EUROPEANĂ 2023 crafted by Webgraphic.ro & SEOKafe.
Viziteaza site-ul Editura Ideea Europeana pe ShopMania
  • Meniu
  • Colecții
  • Biblioteca Ideea Europeană
  • Biblioteca de filosofie
  • Istorii
    • Istoria mentalităților
    • Istorie & Politică
    • Istorie, teorie și critică literară
  • Cărți pentru copii
  • Cultura chineză
  • Dezvoltare personală & Practic
  • Dicționare & Enciclopedii
  • Ediții bilingve
  • Jurnale, corespondență și memorii
  • Opere fundamentale
  • Poesis
  • Proză scurtă
  • Psihologie & Psihanaliză
  • Publicistică & Eseuri
  • Religie & Spiritualitate
  • Reviste de cultură
  • Roman Fiction
  • Teatru
  • Autori
  • Librăria Ideea Europeană
  • eBooks
  • Informații
  • Blog
  • Contact
  • Contul meu
Coș de cumpărături
închide

Intră în cont

închide

Ați uitat parola?
Sau intră cu
Facebook
Google

No account yet?

Creează un cont
Sidebar

Utilizăm cookies pentru a vă putea oferi o experiență de navigare optimă. Puteți afla mai multe despre fișierele de tip cookies folosite sau le puteți dezactiva în setări.

Librăria online Ideea Europeană
Dezvoltat de  GDPR Cookie Compliance
Prezentare generală a confidențialității

Acest site folosește cookie-uri pentru a-ți putea oferi cea mai bună experiență în utilizare. Informațiile cookie sunt stocate în navigatorul tău și au rolul de a te recunoaște când te întorci pe site-ul nostru și de a ajuta echipa noastră să înțeleagă care sunt secțiunile site-ului pe care le găsești mai interesante și mai utile.

Cookie-urile strict necesare

Cookie-urile strict necesar trebuie să fie activate tot timpul, astfel îți putem salva preferințele pentru setările cookie-urilor.

Dacă dezactivezi aceste cookie-uri, nu vom putea să-ți salvăm preferințele. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitezi acest site va trebui să activezi sau să dezactivezi cookie-urile din nou.